Die kleine Teekunde
China und Indien gelten als Urheimat des Teestrauches – Seit mehr als fünf Jahrtausenden bekannt.
Im Jahre 1610 brachten die Schiffe der holländisch-ostindischen Companie die ersten Teesendungen nach Holland. 1839 fand in London die erste Auktion statt. In Deutschland bekamen die Ostfriesen den ersten Tee von ihren holländischen Nachbarn.
Die Ostfriesen, die knapp 2 % der Gesamtbevölkerung ausmachen, verkonsumieren heute ein Viertel des gesamten Verbrauchs der Bundesrepublik und haben auch die meisten 100-jährigen Einwohner, was man nicht zuletzt auf den Teegenuss zurückführt.
Ein Hauptwirkstoff des Tees ist das Teein, das sofort eine belebende Wirkung auf das zentrale Nervensystem auswirkt – im Gegensatz zu Koffein im Kaffee, das sofort über das Herz auf den Kreislauf wirkt.
Der Tee gibt beim Aufbrühen schon in den ersten 2 Minuten fast seinen gesamten Anteil an Teein ab, während des beruhigenden Tannin erst in den folgenden Minuten aus den Teeblättern herausgezogen wird. Also: je länger Sie den Tee ziehen lassen, desto beruhigender wirkt er. Höchstens aber 5 Minuten, China- und Formosa-Tee sieben Minuten.
Weiter enthält Tee Vitamin B1, Spurenelemente, ätherische Öle, Chlorophyll und auch Flur , das dem Zahnverfall vorbeugt. Nach Professor Schönberg ist es das Vitamin B1, das den Menschen unempfindlicher macht gegen die Hetze und den Lärm seiner Umgebung. Teetrinkende Völker, wie Ostasiaten, Russen, Engländer und auch unsere Ostfriesen besitzen eine geradezu stoische Ruhe, um die wir sie immer beneiden. Ganz anders reagieren Kaffee trinkende Völker.
In der Bundesrepublik kommt der Tee meistens in Mischungen in den Handel, zum Beispiel ist die Basis der Ostfriesenmischung meistens Assam-Tee. Wenn sie aber ihren Tee Genuss kultivieren wollen, empfehlen wir Ihnen: probieren Sie erst einmal unsere guten Originalteesorten oder mischen Sie sich aus Original Tee Ihre eigene Mischung und hüten sie es als ihr Geheimnis, unnachahmlich Ihr Tee, ein Genuss für Sie und Ihre Gäste.
Teegenuss ist eine Leidenschaft, die sie niemals aufzugeben brauchen!
Ein Lebenselixier noch voller Geheimnisse.
